neue Kooperation mit „Koch und Küche“

Hallo Ihr lieben,

heute wollte ich Euch meine neue Kooperationsseite vorstellen:

http://www.kochundkueche.de/

Dort findet Ihr Ratgeber zu Dampfgarern, Küchenmaschinen und verschiedenen Herstellern.

Auch der Low Carb Ratgeber ist sehr hilfreich, wer gerade mit Low Carb anfängt oder sich damit beschäftigt, findet dort hilfreiche Tipps

http://www.kochundkueche.de/low-carb

Schaut dort doch einfach mal vorbei

Lg Eure Mel

 

Die Links findet Ihr nun auch Dauerhaft auf der rechten Seite unter „Partner“ und „Links zu anderen Seiten“

Zitronenmuffins

Zitronenmuffins
 
Verfasser: 
Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 
Zutaten:
  • 150 g Kokosmehl
  • 120 g Xucker
  • 20 g Sojamehl
  • 60 g Sonnenblumenöl
  • 2 Eier
  • 50 ml Zitronensaft
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 2 EL Zitronenabrieb
Zubereitung:
  1. alle Zutaten mischen
  2. bei ca. 180Grad für 20 min Backen

Platzhalter

Käsekuchen ohne Boden

Käsekuchen ohne Boden
 
Verfasser: 
Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 
Zutaten:
  • 750g Quark
  • 3 Eier
  • 100g Xucker
  • 100g Butter (weich)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL abgeriebene Zitronenschale
  • 1 Pkt Puddingpulver (für 500ml)
Zubereitung:
  1. Einfach alle Zutaten miteinander verrühren
  2. in eine 24er Auflaufform geben
  3. bei 150-170Grad ca. 40-60 min backen, das kommt auf den Herd an
Info / Tipp:
Man kann dazu, je nach Geschmack, natürlich noch Mandarinen oder Kirschen geben, gut abtropfen lassen!!

gefüllte Hähnchenbrust

gefüllte Hähnchenbrust
 
Verfasser: 
Rezeptart: Hauptspeise
Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 
1-3 Personen
Zutaten:
  • 3 Hähnchenbrust
  • 2 packungen Bacon
  • eine Handvoll gefrorener Blattspinat
  • 1 packung Ricotta
  • etwas Knoblauch (Iglo)
  • Pfeffer, Salz
Zubereitung:
  1. die Hähnchenbrust aufschneiden und mit etwas Blattspinat belegen
  2. nun etwas Knoblauch drauf verteilen und 1-2 EL Ricotta
  3. mit Salz und Pfeffer würzen und zuklappen
  4. nun mit dem Bacon umwickeln
  5. die umwickelte Hähnchenbrust in eine Form geben
  6. bei ca. 180Grad für ca. 30min. backen.

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gefüllte Tomaten

gefüllte Tomaten
 
Verfasser: 
Rezeptart: Beilage
Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 
2-4 Personen
Zutaten:
  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 8 Tomaten
  • 1 packung Knoblauch (Iglo)
  • 1 Ricotta
  • Pfeffer, Salz
Zubereitung:
  1. den Blumenkohl in ganz kleine Röschen teilen und 10 min in Salzwasser kochen
  2. die Tomaten oben aufschneiden und mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen
  3. wenn der Blumenkohl fertig ist dann abschütten und mit einem Stampfer etwas mehr zerkleinern
  4. jetzt den Ricotta und den Knoblauch dazugeben und mit Pfeffer uns Salz abschmecken
  5. die Masse in die Tomaten füllen
  6. in einer Form bei ca. 180Grad ca. 20 min. Backen

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Low Carb Stuten

Low Carb Stuten
 
Verfasser: 
Nährwerte:
  • Menge: je 100g
  • Kcal: 209kcal
  • Fett: 12,4g
  • Kohlenhydrate: 3,7g
  • Eiweiß: 17,5g
Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 
Zutaten:
  • 150ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 3 Eier
  • 60g Mandelmehl
  • 50g Eiweißpulver (neutral)
  • 40g Kokosmehl
  • 40g Xucker light (zu Puder gemahlen)
  • prise Salz
  • etwas Hefe (für den Geschmack)
  • 2TL Backpulver
Zubereitung:
  1. den Backofen auf 180Grad vorheizen
  2. die trockenen Zutaten mischen
  3. die flüssigen Zutaten mischen
  4. jetzt die trockenen Zutaten langsam in die feuchten Zutaten einrieseln lassen und gut vermischen
  5. in einer gut gefetteten Kastenform nun den Teig verteilen
  6. den Teig für ca. 50 min. in de Ofen geben

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Quelle:

Ich habe das tolle Brot bei Katrin entdeckt und musste es gleich nach machen 😉 besucht Sie auf Ihrem Blog

Instagram

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Protein Pizza

Protein Pizza
 
Verfasser: 
Rezeptart: Hauptspeise
Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 
1
Zutaten:
  • 1 fertiger Pizzateig (https://www.bodyandfit.de/protein-pizza-mix.htm)
  • ½ Dose gehackte Tomaten
  • 1 Dose Thunfisch
  • etwas geriebenen Käse
  • Kapern zum Belegen
  • Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver
Zubereitung:
  1. als erstes machen wir einen Pizzateig nach vorgaben
  2. dann nehmen wir die gehackten Tomaten und würzen diese mit Pfeffer, Salz & Knoblauchpulver
  3. jetzt wird der Pizzateig mit der Tomatensoße bestrichen
  4. mit etwas Käse betreut
  5. und dann mit dem Thunfisch belegt
  6. wer mag kann noch ein paar Kapern darauf verteilen
  7. bei 180Grad ca. 15-20min. backen

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Den Pizzateig gibt es hier: https://www.bodyandfit.de

 

Zucchini Lasagne

Zucchini Lasagne
 
Verfasser: 
Rezeptart: Hauptspeise
Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 
2-4 Personen
Zutaten:
  • 500g Rinderhack
  • 400g geh. Tomaten
  • 150g Kräuterkäse
  • 150g Creme frâiche
  • 50g Sauce Hollandaise
  • 2 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 200g ger. Käse
  • 2-3 EL Selleriesalz
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung:
  1. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, in der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln, zum fast fertigen Hack geben und mit andünsten.
  2. die gehackten Tomaten mit dem Kräuterkäse und 1EL Selleriesalz mischen, ggf noch mit Peffer würzen, dann unter das Hackfleisch mischen, bei Seite stellen..
  3. die Zucchinis in ca. 2mm dicke längst Scheiben schneiden
  4. Creme frâiche mit der Hollandaise und 1EL Selleriesalz vermischen.
  5. In einer Auflaufform nun mit ⅓ Hacksoße anfangen, dann ⅓ der Creme frâiche Mischung drüber geben, jetzt die Hälfte der Zucchini drauf, dass ganze dann wiederholen
  6. zum Schluss kommt dann auf die Creme frâiche Mischung der geriebene Käse.
  7. nun kommt das ganze für ca. 30min bei 200Grad in den Ofen.

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gefüllte Zucchini

gefüllte Zucchini
 
Verfasser: 
Nährwerte:
  • Menge: Pro Person a 2 Zucchinihälften
  • Kcal: 400kcal
  • Fett: 17g
  • Kohlenhydrate: 19g
  • Eiweiß: 43g
Rezeptart: Hauptspeise
Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 
2 Personen
Zutaten:
  • 2 Zucchini
  • 1 Dose Thunfisch*
  • 100g geriebener Käse
  • 125g körniger Frischkäse
  • 2-3 getrocknete Tomaten (zerkleinert)
  • Pfeffer, Salz
Zubereitung:
  1. Die Zucchini in der länge halbieren und die Kerne mit einem Löffel auskratzen
  2. den körnigen Frischkäse, Thunfisch* und die getrockneten Tomaten vermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken
  3. die Zucchinis mit der Masse füllen und mit geriebenem Käse bestreuen
  4. das ganze bei ca. 180Grad für ca. 30min. in den Ofen
Info / Tipp:
* Bitte nicht wie ich 🙂 ich habe den falschen Thunfisch genommen, ich hatte Thunfischsalat

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Update

Da ich den September hier auf meinem Blog hab „schleifen“ lassen, habe ich nun doppelt Arbeit alle meine Rezepte online zu stellen.

Es ist aber auch viel passiert, ich habe durch den Todesfall in der Familie viel Stress und vergesse dabei oftmals das Essen zu Fotografieren, oder Rezepte gleich hochzuladen. Zudem hatte ich noch einen Umstieg von WIN zu iMAC was das ganze nicht leichter machte.. Ich muss zugeben ich habe mich auch etwas hängen lassen, so das so einige Pfunde wieder hoch purzelten. Es war halt „bequemer“ in den alten Trott zu fallen als in dem ganzen hin und her auf die Ernährung zu achten.. Das rächte sich auch flott wieder, sodass ich wieder Medikamente gegen den Bluthochdruck bekam..

Aus meinem Job wurde bisher auch nichts, man hat mich immer hin gehalten für einen Termin um den Vertrag zu unterzeichnen.. Nunja.. Ich versuche mich nun wieder konsequent an meinen Plan zu halten, der Rest kommt früher oder später..