Category: Ei

Menemen mit Merguez

Menemen mit Merguez   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise, Frühstück Menge: 2-4 Portionen Vorbereitungszeit:  5 min Kochzeit:  10 min Gesamtzeit:  15 min Speichern Drucken Zutaten: 1 Dose passierte Tomaten 2 türkische Paprika (grün) – (ich hatte grad leider nur rote zur Hand) 1-2 Merguez (oder Sucuk) 4 Eier Meersalz Chiliflocken 1EL Butter Zubereitung: Paprika würfeln Mergues in Scheiben schneiden …

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Zucchini Tortilla

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Zucchini Tortilla   Verfasser: Mel Speichern Drucken Zutaten: 300gr Zucchini 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 50gr gek. Schinken oder Salami 6 Eier 6EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Oregano Zubereitung: Die Zucchini waschen und fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Den gek. Schinken (oder Salami) in kleine Würfel schneiden. EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch …

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Rührei mit Lachs

Rührei mit Lachs   Verfasser: Mel Vorbereitungszeit:  5 min Kochzeit:  5 min Gesamtzeit:  10 min Speichern Drucken Zutaten: 4 Eier 1 Schuss Milch 1 Packung Lachsrückenfilet Pfeffer, Salz, Ghee zum anbraten Zubereitung: Die Eier mit dem Schuss Milch verquirlen mit Salz und Pfeffer würzen Ghee in der Pfanne auflösen die Eier unter ständigen rühren Stocken lassen …

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Zucchini Rührei

  Zucchini Rührei   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise Menge: 1-2 Personen Vorbereitungszeit:  5 min Kochzeit:  5 min Gesamtzeit:  10 min Speichern Drucken Zutaten: 600 g Zucchini 4 Eier 1 Bund Schnittlauch 1 TL Kokosöl 1 Schuss Milch 1 Schuss Zitronensaft ewas Salz & Pfeffer Zubereitung: Kokosöl in der Pfanne erhitzen Zucchini in kleine Würfel schneiden und anbraten in …

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