Category: alle Rezepte

Frohes neues Jahr

Ich wünsche Euch zum Jahreswechsel viel Glück, denkt nicht zu viel ans alte Jahr zurück, sondern denkt im neuen Jahr immer daran, dass man alles Schlechte ändern kann. In diesem Sinne, alles liebe Eure Mel

Roastbeef mit Avocadosalat

Roastbeef mit Avocadosalat   Verfasser: Mel Nährwerte: Kcal: 482 Fett: 37.7 Kohlenhydrate: 5.4 Zucker: 0.52 Eiweiß: 36.4 Cholesterin: 9 Vorbereitungszeit:  10 min Kochzeit:  Gesamtzeit:  10 min Speichern Drucken 4 Personen Zutaten: 480g Roastbeef (in Scheiben) 10g Wirsing 65g gemischter Salat 2 Avocado 50g geriebener Parmesan 2EL Kapern 1 Radieschen 2 EL Olivenöl 1 EL Weißweinessig Salz & Pfeffer Zubereitung: Wirsing waschen und …

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Schinken Cannelloni

Schinken Cannelloni   Verfasser: Mel Nährwerte: Menge: pro Portion Kcal: 352 Fett: 17 Kohlenhydrate: 12 Eiweiß: 32 Vorbereitungszeit:  15 min Kochzeit:  20 min Gesamtzeit:  35 min Speichern Drucken 2 Portionen Zutaten: 1 Zwiebel 300g Paprika 200g Zucchini 1 Dose stückige Tomaten 1 EL Thymian 4-6 Scheiben gek. Schinken 50g Ziegenfrischkäse (oder normalen) 30g ger. Gouda Zubereitung: Das Gemüse würfeln, die Zwiebel …

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Walnussbrot

Walnussbrot   Verfasser: Mel Nährwerte: Menge: pro Scheibe Kcal: 680 Fett: 10 Kohlenhydrate: 3 Eiweiß: 12 Vorbereitungszeit:  15 min Kochzeit:  45 min Gesamtzeit:  1 Std Speichern Drucken 10 Scheiben Zutaten: 100g Walnusskerne 50g geschrotete Leinsamen 50g Weizenkleie 50g Eiweißpulver 1TL Backpulver 1TL Salz 2 Eier 250g Quark Zubereitung: Die Walnusskerne zerkleinern und mit den restlichen trockenen Zutaten mischen Den Quark mit …

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Fat Head (Pizza) Teig

Fat Head (Pizza) Teig   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise Vorbereitungszeit:  3 min Kochzeit:  20 min Gesamtzeit:  23 min Speichern Drucken 1-2 Zutaten: 125g Mozzarella 50g ger. Käse 2EL Frischkäse 85g Mandelmehl 1 Ei eine Prise Salz Zubereitung: den Mozzarella in kleine Stücke rupfen und mit dem anderen Käse in der Mikrowelle für 1min. erwärmen die Masse einmal …

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Big Mac Salat

Big Mac Salat   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise Speichern Drucken 4-6 Zutaten: 1 Eisbergsalat 1kg Rinderhack 1 Zwiebel 250-500g gewürfelten Speck/Bacon 1 packung Scheiblettenkäse 300g Gewürzgurken 300ml Thousand Island Dresing ———————–Dressing———————– 6EL Tomatenmark 1 Becher Schmand 6EL Mayo etwas Pfeffer, Salz, Paprika & Sud von den Gurken (um es flüssiger zu machen, oder Wasser) Zubereitung: Den Eisbergsalat …

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Burger Patties

Burger Patties   Verfasser: Mel Speichern Drucken 4 Stück Zutaten: 700g Rinderhack 3 Eier 1kl Zwiebel Salz, Pfeffer Zubereitung: die Zwiebel fein hacken alles zusammen vermengen gleich große Patties formen in einer heissen Pfanne mit etwas Öl anbraten Info / Tipp: auf die heißen Patties eine Scheibe Käse legen damit er leicht anschmilzt.Das ganze nach Herzenslust …

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Oopsies / Burger Buns

Oopsies / Burger Buns   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise Vorbereitungszeit:  2 min Kochzeit:  15 min Gesamtzeit:  17 min Speichern Drucken 6 Stück Zutaten: 250g Quark 6 Eier etwas Salz Zubereitung: Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen Quark mit dem Eigelb und etwas Salz mixen dann den Eischnee unterheben gleichgroße Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech …

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Rosenkohl-Topf mit Bratwurstbällchen

Rosenkohl-Topf mit Bratwurstbällchen   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise Vorbereitungszeit:  5 min Kochzeit:  4 min Gesamtzeit:  9 min Speichern Drucken 4-6 Portionen Zutaten: 500g Rosenkohl 400g grobe Bratwurst (roh) 400ml Gemüsebrühe 1-2 Kohlrabi 1 Pakung Schmelzkäse Salz, Pfeffer & Muskat Zubereitung: die Kohlrabi in würfel schneiden und auf den Boden des Topfes geben etwas mit Salz, Pfeffer und …

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Ketchup

Ketchup   Verfasser: Mel Rezeptart: Beilage Vorbereitungszeit:  5 min Kochzeit:  23 min Gesamtzeit:  28 min Speichern Drucken Zutaten: 1 Dose stückige Tomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1-2 Lorbeerblätter 2 TL Paprika (edelsüß) 1 TL Curry 1 EL Essig etwas Salz (ich hatte Chili-Knoblauch-Salz) etwas Olivenöl Zubereitung: etwas Olivenöl in einen Topf geben die Zwiebel und den Knoblauch …

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