Fat Head (Pizza) Teig
Verfasser: Mel
1-2
Zutaten:
- 125g Mozzarella
- 50g ger. Käse
- 2EL Frischkäse
- 85g Mandelmehl
- 1 Ei
- eine Prise Salz
Zubereitung:
- den Mozzarella in kleine Stücke rupfen und mit dem anderen Käse in der Mikrowelle für 1min. erwärmen
- die Masse einmal gut durch rühren und nochmal für 30 sekunden in die Mikrowelle geben
- Salz und Mandelmehl mischen und zu der Käsemasse geben, verrüren
- zum ende hin das Ei unterrühren
- nun den Teig zwischen 2 lagen Backpapier legen und ausrollen
- mit einer Gabel mehrfach einstechen und 15min bei 220Grad backen
- Jetzt kann der Teig beliebig belegt werden
- Danach nochmal alles zusammen für 5-7min. in den Ofen geben
Info / Tipp:
Ich habe mir daraus einen Flammkuchen gemacht.
Mit Schmand, Zwiebeln und Speck belegt und nochmal für ca. 8 min. in den Ofen
Mit Schmand, Zwiebeln und Speck belegt und nochmal für ca. 8 min. in den Ofen