Category: Vegetarisch

Radieschen-Ziegenfrischkäse Dip

  Radieschen-Ziegenfrischkäse Dip   Verfasser: Mel Rezeptart: Dip, Aufstrich Speichern Drucken Zutaten: 1 Stückchen Zucchini (ca. 50gr.) 50gr Radieschen 100gr Ziegenfrischkäse (optional normaler Frischkäse) 2EL Joghurt 1EL Petersilie oder Dill (frisch) Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Die Zucchini und Radieschen raspeln Petersilie (oder Dill) fein hacken. Den Käse mit dem Joghurt mischen und die restlichen Zutaten unterrühren mit Salz …

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Spinat-Tarte (ohne Boden) 28cm ø

  Spinat-Tarte (ohne Boden) 28cm ø   Verfasser: Mel Vorbereitungszeit:  15 min Kochzeit:  40 min Gesamtzeit:  55 min Speichern Drucken Zutaten: 500gr. grob gehackter TK Spinat 100gr Crème fraîche 100gr Frischkäse 125gr ger. Parmesan 6 Eier 1 rote Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1-2TL Paprika (edelsüß) 1TL Chiliflocken 2 Filinchen (zerbröselt) Salz, Pfeffer, Muskatnuss, ein Stückchen Ghee Zubereitung: …

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Ricotta-Spinat-Auflauf

  Ricotta-Spinat-Auflauf   Verfasser: Mel Rezeptart: Auflauf, Beilage Vorbereitungszeit:  5 min Kochzeit:  35 min Gesamtzeit:  40 min Speichern Drucken Zutaten: 450gr TK Blattspinat 500gr Ricotta 100gr ger. Parmesan 4 Eier Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung: Ricotta, Parmesan und die Eier verrühren mit den Gewürzen abschmecken. Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen, den gefrorenen Spinat …

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falscher Kartoffelsalat

  falscher Kartoffelsalat   Verfasser: Mel Nährwerte: Menge: Komplett Kcal: 3847 Fett: 371,76 Kohlenhydrate: 64,3 Menge: Ich möchte vorab Erwähnen das ich eine große Menge verarbeitet habe (für 6 Personen), bitte ggf. die Mengen (1/3 für 2 Personen) anpassen, für Grillpartys, etc. reicht das allemal. Speichern Drucken Zutaten: 3 Kohlrabi 500ml Remoulade ½ Gemüsezwiebel 5-6 kleine Gurken/Cornichons (etwas Gurkensud aus dem …

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Mediterraner Auflauf

  Mediterraner Auflauf   Verfasser: Mel Rezeptart: Beilage, Hauptspeise Menge: 2-4 Personen Vorbereitungszeit:  10 min Kochzeit:  30 min Gesamtzeit:  40 min Speichern Drucken Zutaten: 2 Zucchinis 4 Tomaten 1 Lauch 1 Pakung Ziegenkäse in Scheiben 2 Mozarella einige Blätter Basilikum etwas Olivenöl eine Hand voll ger. Parmesan Pfeffer, Salz, Knoblauch Zubereitung: Zucchinis, Tomaten, Lauch und den Mozarella in …

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Zucchini Rührei

  Zucchini Rührei   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise Menge: 1-2 Personen Vorbereitungszeit:  5 min Kochzeit:  5 min Gesamtzeit:  10 min Speichern Drucken Zutaten: 600 g Zucchini 4 Eier 1 Bund Schnittlauch 1 TL Kokosöl 1 Schuss Milch 1 Schuss Zitronensaft ewas Salz & Pfeffer Zubereitung: Kokosöl in der Pfanne erhitzen Zucchini in kleine Würfel schneiden und anbraten in …

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