Category: Hack-, Fleisch

BigMac Wrap

BigMac Wrap   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise Menge: 3-4 Portionen Vorbereitungszeit:  15 min Kochzeit:  40 min Gesamtzeit:  55 min Speichern Drucken Zutaten: 250g Quark 200g ger. Käse 3 Eier 500g Hackfleisch ca. 100g Eisbergsalat 6-10 Cocktailtomaten 5-6 Gewürzgurken 4-6 Scheiben Schmelzkäse 2EL Remoulade 1EL Ketchup 1EL Senf Salz, Pfeffer Zubereitung: als erstes den Quark mit den Eiern und …

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Zucchioli

Zucchioli   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise Menge: 2-3 Portionen Vorbereitungszeit:  10 min Kochzeit:  45 min Gesamtzeit:  55 min Speichern Drucken Zutaten: 1-2 Zucchini 2 Pakete Ricotta ca. 200g Parmesan etwas Blattspinat Salz, Pfeffer, Knoblauch ger. Mozzarella Für die Soße: 1kg Hack 2 Dosen gehackte Tomaten 4EL Tomatenmark Zubereitung: Hack in der Pfanne anbraten, mit den Tomaten ablöschen, Tomatenmark …

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gefüllte Schnitzelröllchen

gefüllte Schnitzelröllchen   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise Vorbereitungszeit:  10 min Kochzeit:  30 min Gesamtzeit:  40 min Speichern Drucken 4 Personen Zutaten: 4 Schnitzel 1-2 Zucchini Frischkäse (je nach Geschmack) Steakpfeffer Zubereitung: Zucchini in breite Streifen schälen die Schnitzel mit dem gewünschten Frischkäse bestreichen etwas Pfeffern nun 2 Scheiben Zucchini drauflegen und wie eine Roulade aufrollen das Schnitzel …

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Wirsing Hack Auflauf

Wirsing Hack Auflauf   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise Vorbereitungszeit:  30 min Kochzeit:  40 min Gesamtzeit:  1 Std 10 min Speichern Drucken 4-6 Personen Zutaten: 1 großer Wirsing 1,5kg Rinderhack 1-2 Zwiebeln 300g Schmelzkäse 1 Paket Schinken 1 Päckchen Suppengrün Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Blätter vorsichtig vom Wirsing lösen und in der Brühe blanchieren in der zwischenzeit …

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Kohlrabi Lasagne

Kohlrabi Lasagne   Verfasser: Mel Vorbereitungszeit:  15 min Kochzeit:  35 min Gesamtzeit:  50 min Speichern Drucken Zutaten: 500gr Rinderhack 400gr geh. Tomaten 150gr Kräuterkäse 150gr Creme frâiche 50gr Sauce Hollandaise 2 Kohlrabi 1 Zwiebel 200gr ger. Käse 2-3 EL Selleriesalz Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, in der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln, zum …

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Wirsingbällchen

  Wirsingbällchen   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise Menge: ca. 4 Personen Vorbereitungszeit:  15 min Kochzeit:  35 min Gesamtzeit:  50 min Speichern Drucken Zutaten: 12 große Wirsingblätter 500gr. Geflügelhack 1 Becher Hüttenkäse 100gr Parmesan 100gr Lauch 1 Möhre 1 Ei Olivenöl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Wirsing waschen und den Strunk entfernen in kochendem Salzwasser ca. 5 min. blanchieren danach sofort …

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gefüllte Bratwürstchen

  gefüllte Bratwürstchen   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise Menge: ca. 4-6 Personen Vorbereitungszeit:  5 min Kochzeit:  45 min Gesamtzeit:  50 min Speichern Drucken Zutaten: 6 frische Bratwürste 400gr Frühstücksspeck 200gr Käse am Stück Zubereitung: Den Käse in ca. 3cm kleine Stifte schneiden die Bratwurst mit der gebogenen Seite nach unten auf ein Brettchen legen und einen Schnitt von …

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Steak mit Blattspinat in Ricotta

Steak mit Blattspinat in Ricotta   Verfasser: Mel Menge: 1-2 Personen Vorbereitungszeit:  2 min Kochzeit:  6 min Gesamtzeit:  8 min Speichern Drucken Zutaten: 1 Steak ein Beutel Blattspinat 1 Packung Ricotta Salz, Pfeffer, (wer mag) Kapern Zubereitung: Das Steak würzen und in Ghee scharf anbraten kurz vor dem gewünschten Garpunkt in Alufolie ruhen lassen In der zwischenzeit …

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Zwiebel-Speck Taler

  Zwiebel-Speck Taler   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise, Beilage Menge: 2-4 Personen Vorbereitungszeit:  10 min Kochzeit:  30 min Gesamtzeit:  40 min Speichern Drucken Zutaten: 1 Große Gemüsezwiebel 500gr Rinderhackfleisch 2 Pakungen Speck 1 Ei etwas geriebenen Parmesan Pfeffer, Salz Zubereitung: Das Hackfleich mit dem Ei und dem Parmesan vermengen mit Pfeffer und Salz würzen. Nun die Zwiebel in …

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Königsgemüse mit Hackbällchen Auflauf

  Königsgemüse mit Hackbällchen Auflauf   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise Menge: 4-6 Personen Vorbereitungszeit:  15 min Kochzeit:  30 min Gesamtzeit:  45 min Speichern Drucken Zutaten: 1 Beutel Königsgemüse 1 Zwiebel 2 Knofizehen 1 Becher Schmand 1 Päckchen Sahnekäse 1 kg Rinderhackfleisch 2 Eier 2 EL Senf 2 Packungen ger. Käse Salz, Pfeffer, Muskat ein Stückchen Butter, etwas Öl …

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