Kategorie: Hauptgerichte

Thunfischfrikadellen

  Thunfischfrikadellen   Verfasser: Mel Menge: 26 Stück Vorbereitungszeit:  5 min Kochzeit:  20 min Gesamtzeit:  25 min Speichern Drucken Zutaten: 6 Dosen Thunfisch 6 Eier 100gr Mandelmehl 100gr ger. Käse (ich hatte Parmesan und Holländer) 1 Zwiebel Salz, Pfeffer (Optional Kapern) Zubereitung: Thunfisch abtropfen lassen, Zwiebel fein würfeln, alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer …

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gefüllte Hähnchenbrustfilets

  gefüllte Hähnchenbrustfilets   Verfasser: Mel Vorbereitungszeit:  10 min Kochzeit:  40 min Gesamtzeit:  50 min Speichern Drucken Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets 150gr Kräuterfrischkäse ca. 8 Scheiben Schinken (oder Speck) abgeriebene Schale von einer ½ Zitrone Salz, Pfeffer, Chiliflocken, etwas Olivenöl Zubereitung: Den Frischkäse, mit dem Zitronenabrieb und ½TL Chiliflocken mischen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenfilets …

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Asiatische Konjaknudeln

  Asiatische Konjaknudeln   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise Menge: 2-3 Personen Vorbereitungszeit:  5 min Kochzeit:  15 min Gesamtzeit:  20 min Speichern Drucken Zutaten: 400gr Konjaknudeln 2 Dosen Thunfisch 1 Dose gehackte Tomaten (optional noch ca. 200gr passierte, wenn es zu trocken ist) 2-3 Karotten 2 Knoblauchzehen 2EL Chilisoße 2EL Kapern eine Priese Korianderpulver, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln …

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Wirsingbällchen

  Wirsingbällchen   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise Menge: ca. 4 Personen Vorbereitungszeit:  15 min Kochzeit:  35 min Gesamtzeit:  50 min Speichern Drucken Zutaten: 12 große Wirsingblätter 500gr. Geflügelhack 1 Becher Hüttenkäse 100gr Parmesan 100gr Lauch 1 Möhre 1 Ei Olivenöl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Wirsing waschen und den Strunk entfernen in kochendem Salzwasser ca. 5 min. blanchieren danach sofort …

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gefüllte Bratwürstchen

  gefüllte Bratwürstchen   Verfasser: Mel Rezeptart: Hauptspeise Menge: ca. 4-6 Personen Vorbereitungszeit:  5 min Kochzeit:  45 min Gesamtzeit:  50 min Speichern Drucken Zutaten: 6 frische Bratwürste 400gr Frühstücksspeck 200gr Käse am Stück Zubereitung: Den Käse in ca. 3cm kleine Stifte schneiden die Bratwurst mit der gebogenen Seite nach unten auf ein Brettchen legen und einen Schnitt von …

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falscher Kartoffelsalat

  falscher Kartoffelsalat   Verfasser: Mel Nährwerte: Menge: Komplett Kcal: 3847 Fett: 371,76 Kohlenhydrate: 64,3 Menge: Ich möchte vorab Erwähnen das ich eine große Menge verarbeitet habe (für 6 Personen), bitte ggf. die Mengen (1/3 für 2 Personen) anpassen, für Grillpartys, etc. reicht das allemal. Speichern Drucken Zutaten: 3 Kohlrabi 500ml Remoulade ½ Gemüsezwiebel 5-6 kleine Gurken/Cornichons (etwas Gurkensud aus dem …

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ThunfischLizza

Lizza wer kennt sie noch nicht!? Ich habe mir eine dieses mal mit Thunfisch, Zwiebeln und Kapern gemacht

Rührei mit Lachs

Rührei mit Lachs   Verfasser: Mel Vorbereitungszeit:  5 min Kochzeit:  5 min Gesamtzeit:  10 min Speichern Drucken Zutaten: 4 Eier 1 Schuss Milch 1 Packung Lachsrückenfilet Pfeffer, Salz, Ghee zum anbraten Zubereitung: Die Eier mit dem Schuss Milch verquirlen mit Salz und Pfeffer würzen Ghee in der Pfanne auflösen die Eier unter ständigen rühren Stocken lassen …

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Steak mit Blattspinat in Ricotta

Steak mit Blattspinat in Ricotta   Verfasser: Mel Menge: 1-2 Personen Vorbereitungszeit:  2 min Kochzeit:  6 min Gesamtzeit:  8 min Speichern Drucken Zutaten: 1 Steak ein Beutel Blattspinat 1 Packung Ricotta Salz, Pfeffer, (wer mag) Kapern Zubereitung: Das Steak würzen und in Ghee scharf anbraten kurz vor dem gewünschten Garpunkt in Alufolie ruhen lassen In der zwischenzeit …

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Hähnchenbrust mit Schwarzwurzel und Salat

  Hähnchenbrust mit Schwarzwurzel und Salat   Verfasser: Mel Menge: 2 Personen Vorbereitungszeit:  2 min Kochzeit:  10 min Gesamtzeit:  12 min Speichern Drucken Zutaten: 1-2 Hähnchenbrust Stücke 1 Glas Schwarzwurzeln 1 Pakung Sauce Hollandaise Salat nach Wahl Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Hähnchenbrust würzen und in Ghee oder Kokosöl anbraten, die Sauce Hollandaise in einen Topf geben und …

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