Zucchini Rührei
 
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Verfasser:
Rezeptart: Hauptspeise
Menge: 1-2 Personen
Zutaten:
  • 600 g Zucchini
  • 4 Eier
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 TL Kokosöl
  • 1 Schuss Milch
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • ewas Salz & Pfeffer
Zubereitung:
  1. Kokosöl in der Pfanne erhitzen
  2. Zucchini in kleine Würfel schneiden und anbraten
  3. in der zwischenzeit die Eier mit der Milch verquirlen
  4. mit Salz & Pfeffer abschmecken
  5. Die Zucchinis mit dem Schuss Zitrone abschrecken
  6. nun das Eigemisch in die Pfanne geben und stocken lassen
  7. umrühren und weiter stocken lassen, bis alles fertig ist
Recipe by Mel's LC Kitchen at https://www.melleneilc.de/?p=248